Es bien sabido que los franceses son maestros de la alta cocina en cuanto a sabor, decoración y variedad. La forma francesa de cocinar y servir, ya sea tradicional o inventiva, ha formado el estilo y establecido los estándares de los restaurantes de lujo de todo el mundo.
Hay más de 2.200 restaurantes con una o más estrellas Michelin en el mundo. Más de una cuarta parte de todos los restaurantes con estrellas Michelin están en Francia. No es de extrañar que la mayor parte de ellos estén en París.
En muchos de estos lugares se puede pedir directamente del menú (a la carta) o apuntarse a un menú degustación. Por lo general, son bastante caros, pero a diferentes niveles. Buenas noticias, al final de nuestra lista podrá encontrar las tres opciones más económicas (pero igual de deliciosas) de París.
¡Bon Apetit !
Nota: En 2020, los horarios y días podrían haber cambiado. Así que compruebe una vez más si está planeando una reserva en estos lugares.
1. Le Pré Catelan
Este es uno de los restaurantes más famosos del mundo, con 3 estrellas Michelin... Un rico menú de degustación y selecciones a la carta, en un pabellón del siglo XIX, dentro de uno de los mayores parques de París, el Bois de Boulogne.
Sirve comidas y cenas de martes a sábado de 12:00 a 13:30 y de 19:30 a 21:30
2. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Este restaurante está situado en un pabellón del siglo XVIII entre el Museo del Louvre y la Torre Eiffel, lugar favorito de los líderes de la revolución francesa.
Ahora está coronado con estrellas Michelin, con su cocina francesa de vanguardia.
Abre para cenar de jueves a lunes de 19:30 a 22:00 y para comer los jueves y viernes de 12:30 a 2:00.
3. Akrame
Akrame es un establecimiento con dos estrellas Michelin en el distrito 16, situado cerca de la famosa Ópera Garnier. Su estilo es más bien moderno y exclusivo, con capacidad para sólo 20 comensales.
De lunes a viernes: almuerzo 12-14, cena 20-22
4. Le Chateaubriand
Este es quizá el restaurante más bonito con una estrella Michelin de París. Está en la Avenida Parmentier, cerca del Canal Saint Martin, uno de los barrios más modernos y vibrantes de París.
Si busca un personal amable que sirva comida creativa y experimental, Le Chateaubriand puede ser el lugar perfecto.
De martes a domingo, cena de 19 a 23 horas
5. L’Astrance
Este restaurante, galardonado con dos estrellas Michelin, es uno de los favoritos de la zona. A pesar de ser espacioso, es difícil encontrar una mesa disponible aquí.
Tienen un menú inventivo, platos detallados y un maridaje de vinos especialmente bueno.
De martes a viernes, almuerzo 12:00 - 14:00, cena 20:00 - 22:00
6. Epicure
Epicure se encuentra cerca de la avenida de los Campos Elíseos, dentro del hermoso hotel Bristol. El chef Eric Fréchon creó el restaurante Epicure en 1998 y obtuvo 3 estrellas Michelin en los 10 años siguientes.
Todos los días sólo cena, 19:30 - 21:30
7. Restaurante Guy Savoy
Guy Savoy es una celebridad de la gastronomía mundial. Además, su restaurante se encuentra en un edificio del siglo XVIII en pleno centro de París (muy cerca de lugares como Notre Dame o el Museo del Louvre. Según muchos rankings y listas, Guy Savoy es el mejor restaurante del mundo.
De martes a viernes almuerzo de 12:00 a 14:00, cena de 19:00 a 22:30
8. Atelier de Joel Robuchon
L'Atelier de Joel Robuchon es el nombre de dos restaurantes del mismo chef mundialmente famoso. El difunto chef Joel Robuchon había acumulado más de 30 estrellas en los últimos 50 años y 4 pertenecen a este dúo. Uno de ellos está muy cerca del Arco del Triunfo y el otro del Museo de Orsay, cerca de Saint-Germain.
Tenga en cuenta que, al hacer la reserva, puede optar por el mostrador para observar la parte de la cocina o por una mesa para mantener la privacidad. El menú vegetariano es uno de los mejores de la alta cocina parisina.
Abierto todos los días, almuerzo 11:30 - 15:30 y cena 18:30 - 24:00
9. L’Ambroisie
The name L'Ambroise (Ambrosia) comes from the Greek mohtology, which was the vitalizing food of gods at the Mount Olympos. One of the most historical spots in Paris, Place the Vosgues presents this high-end classic French restaurant that has kept its three stars since 1988.
10. Kei
En pleno centro de París, casi al lado del Museo del Louvre, el Restaurante Kei está dirigido por el primer chef japonés galardonado con 3 estrellas en la guía Michelin. Su sofisticada cocina se basa en la cocina francesa y se fusiona con potentes toques japoneses.
Martes - Sábado 12:30 - 13:30 - 19:45 - 21:15
11. Le Taillevent
Le Taillevent es un clásico escenario gastronómico parisino con más de 70 años de antigüedad, cerca de los Campos Elíseos. Tanto su decoración como su menú se basan en los clásicos reformados con toques creativos y modernos.
De lunes a viernes, almuerzo 12:00 - 14:00 y cena 19:00 - 22:00
12. Anne
La plaza de los Vosgos es una residencia real del siglo XVII situada en pleno barrio del Marais. En el interior del pabellón de Ana de Austria, que fue la reina de Francia, un joven chef, Matthieu Pacaud, dirige una joya oculta de la cocina francesa.
A diferencia de la extravagancia de otros edificios históricos de la realeza, este lugar resulta bastante cálido. No tiene el menú más extenso, pero las selecciones del día son todas de temporada.
Miércoles - sábado, almuerzo 12:30 - 14:00, cena 19:00 - 22:00
13. Septime
(@septimeparis)'in paylaştığı bir gönderiSeptime es un nuevo y popular miembro de la Guía Michelin. Ligeramente alejado de las principales atracciones, se encuentra entre la plaza de la Bastilla y la Pére-Lachaise. Es tan querido por los lugareños que es difícil que haya una mesa disponible en este restaurante desde hace algunas semanas.
Gracias a su propia producción agrícola, fue premiado como Restaurante Sostenible del Año en 2017. Los platos vegetarianos son especialmente buenos.
De lunes a viernes, comida 12:15 - 14:30, cena 19:30 - 23:00
14. Le Rigmarole, Paris 11th
Le Rigmarole es un restaurante de gestión familiar. Los bocados de una parrilla de estilo japonés son la parte esencial de sus asequibles menús de degustación. Sirven pequeñas porciones de varios platos sin mucha decoración. Puede elegir el mostrador de madera junto a la parrilla o las mesas al lado de la pared.
De miércoles a domingo, cena de 19:30 a 23:00
15. La Table d'Eugène
La Table d'Eugene es una estrella emergente como restaurante asequible en el encantador Montmartre. Un joven chef ofrece unos sencillos pero deliciosos menús de degustación de 5 a 8 platos, cuya variedad cambia según las estaciones. Esto significa que los sabores frescos están garantizados.
De martes a sábado, almuerzo 12:00 - 14:00, cena 19:00 - 21:30
Bonus : Frenchie
El concepto de Frenchie se asemeja más a un "Vine Bar" con una comida excelente. Acaba de recibir su primera estrella en 2019 tras su éxito en París. Este cálido y acogedor lugar ofrece uno de los menús de degustación más asequibles en comparación con otros restaurantes con estrella.
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