7 beste vegetarisch-vegane Restaurants in Paris

In fast jedem Restaurant und Bistro in Paris gibt es vegetarische Optionen, und der Anteil vegetarischer Gerichte auf den Speisekarten nimmt rapide zu.

Die geografische Vielfalt Frankreichs erlaubt es den französischen Köchen, viele Bohnen, Kräuter, Gemüse und Oliven zu verwenden.

In den berühmten Vierteln von Paris gibt es stilvolle und moderne Cantinas und konventionelle Cafés. Das Konzept einer ausschließlich vegetarischen Küche ist auch in Paris immer mehr in den Vordergrund gerückt.

Wir haben für Sie eine Liste der besten Optionen für Vegetarier und Veganer in Paris zusammengestellt, die Sie genießen können, egal ob Sie Vegetarier oder Veganer sind oder nicht.

1. Le Potager du Marais

Der "Gemüsegarten des Marais", wie der Name übersetzt lautet, ist eines der ältesten vegetarischen Restaurants in Paris. Die Dekoration spiegelt den Namen wider: gemütliche Deckenbalken, eine Steinmauer mit üppigen Pflanzen, große Kürbisse und kleine Puttenbrunnen, und davor Tische mit Kerzenleuchtern... Insgesamt bietet dieses kleine, charmante Restaurant 26 Personen Platz.

Die Speisekarte des Le Potager du Marais ist eher begrenzt, aber die meisten der angebotenen Vorspeisen sowie sieben der elf Hauptgerichte sind vegetarisch und bestehen hauptsächlich aus Hülsenfrüchten, Tofu, frischem, knackigem Gemüse und Bohnen. Die Küche setzt auf die Verwendung von Bioprodukten und bietet auch glutenfreie Gerichte an.

Adresse : Le Potager du Marais, 22, Rue Rambuteau, 75003 Paris

2. Arpege Restaurant

Feines Essen auf vegetarisch, Haut Cousin auf vegan. Das L'Arpège wurde 1986 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, bald darauf mit dem zweiten und hat seit 1996 durchgehend 3 Michelin-Sterne. The World's Best Restaurants wählte es 2018 zum achtbesten Restaurant der Welt.

Bis 2001 war das L'Arpège ein Fleischrestaurant, doch dann änderte der berühmte Sternekoch Alain Passard sein Konzept grundlegend, verbannte Fleisch von der Speisekarte und kaufte einen Bauernhof, von dem das Gemüse bis heute täglich frisch geliefert wird.

Obwohl einige Fleischgerichte auf die Speisekarte zurückgekehrt sind, sind die vegetarischen und veganen Menüs von Alain Passard weltberühmt. Die innovativen Kreationen werden in 12 Gängen serviert. Die abwechslungsreichen Kombinationen zeichnen sich durch interessante Würzungen aus und werden auf höchstem Niveau gekonnt abgewandelt und neu definiert.

Das Ambiente ist angemessen, elegant, unaufdringlich und doch gemütlich, der Service ebenso höflich-professionell wie die Preisgestaltung selbstbewusst.

Address : L’Arpège, 84 Rue de Varenne, 75007 Paris

3. Maoz Vegetarian

Maoz Vegeterian hat zwei Filialen in Paris am linken Seine-Ufer. Es gehört zu einer internationalen Fast-Food-Kette und ist auf nahöstliche Gerichte wie Falafel und Pita spezialisiert. Außerdem gibt es unter anderem Hummus, Pommes frites und eine Salatbar mit einer großen Auswahl. Auch vegane Gerichte werden angeboten.

Die Zahl der Sitzplätze ist sehr begrenzt, und die meisten Leute essen im Stehen. Die moderaten Preise und die stets frischen und köstlich zubereiteten Produkte machen das Restaurant sehr beliebt.

Adresse : Maoz Vegeterian, 8 Rue Xavier Privas, 75005 Paris // 36 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris

4. Carmen Ragosta

Wenn Sie nicht wissen, dass diese Modeboutique im Viertel Canal Saint-Martin auch ein kleines Restaurant hat, werden Sie es nie finden. Was von außen wie ein normales Geschäft aussieht, überrascht den Besucher im Inneren umso mehr, denn hier kann man nicht nur die von der Inhaberin Carmen entworfenen Kleider kaufen, sondern auch ihr Essen genießen.

Carmen ist Bekleidungsdesignerin und Köchin und hat es geschafft, beides in ihrer kleinen Boutique auf sehr charmante Weise zu verbinden.

Die Auswahl der Gerichte ist ebenso übersichtlich wie gut und liebevoll zubereitet. Vegane oder vegetarische Kost auf der Basis von Linsen und Eiweiß wird zu exzellenten Kreationen auf höchstem Niveau verarbeitet. Carmen kocht in der Regel nur zum Mittagessen, sonntags wird Brunch angeboten. Die Sitzplätze sind sehr begrenzt, daher wird eine Reservierung empfohlen.

Adresse: Carmen Ragosta, 8 Rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris

5. Wild & the Moon

Wild & The Moon hat mehrere Filialen am rechten Seine-Ufer im 2. und 3. Pariser Arrondissement. Die Standorte sind im Hipster-Stil eingerichtet. Das Konzept ist komplett vegan, es wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, es gibt kein Plastik. Ziel ist es, den Gast mit gutem Geschmack und Moral zugleich zu überzeugen, das Motto lautet: "Gut für dich, gut für den Planeten, lecker".

Angeboten werden kaltgepresste Säfte, Gemüsedrinks, Smoothies, Salate und kleine Snacks. Alle Produkte sind hausgemacht, es werden nur Zutaten aus biologischem und regionalem Anbau verwendet. Auf Zucker, Konservierungsstoffe, Gluten oder Milchprodukte wird komplett verzichtet. Es werden Saftkuren für eine 3-, 5- oder 7-tägige Entschlackung angeboten, und die Produkte können bestellt und nach Hause geliefert werden. Den Veggie-Burger müssen Sie unbedingt probieren, er ist unglaublich!

Adresse: Wild & The Moon, 19 Place du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris

6. Kitchen

Dieses kleine, gemütliche Lokal in der Nähe von Le Marais mit seinem freundlichen Personal serviert Säfte, Acai, Smoothies, Latte Drinks, veganen Apfelkuchen und Bananenbrot, Veggie-Toast, Salat und Suppe. Das Hauptgericht ist ein Eintopf aus verschiedenen Gemüsesorten und Körnern.

Die Atmosphäre hat etwas von einer Kantine, aber die Speisen sind alle sehr frisch und lecker. Es gibt eine reiche Auswahl an vegetarischen Produkten und auch eine große Anzahl veganer Gerichte, wobei die glutenfreien veganen Pfannkuchen sehr zu empfehlen sind.

Adresse: Küche, 74, Rue des Gravilliers 75003 Paris

7. Le Potager de Charlotte

Übersetzt "Charlottes Gemüsegarten", bietet dieses erstaunliche Restaurant, das von zwei leidenschaftlichen Brüdern gegründet wurde, raffinierte und dennoch erschwingliche vegetarische und vegane Optionen.

Es ist nicht nur für seine großartigen und ungewöhnlichen Rezepte bekannt, sondern auch für die farbenfrohen, mit Liebe, Früchten und Blumen dekorierten Teller... Zögern Sie nicht, die fantastischen veganen Desserts zu probieren, sie gehören zu den besten der Stadt.

Adresse : 12 Rue Louise-Émilie de la Tour d'Auvergne, 75009 Paris

(Link zur Karte)

In welchem französischen vegetarischen Restaurant würden Sie gerne essen gehen?  Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!