Top Restaurants in Paris: Gerichte, Cafés und beste Locations

Menschen und Essen in Frankreich

Es ist bekannt, dass die französische Küche in der Welt einen besonderen Ruf genießt. Die französische Küche gilt als delikat, schmackhaft und innovativ. Die Franzosen gelten als gebildete und gesunde Esser. Aber sind die Franzosen wirklich Feinschmecker? Oder ist das ein Mythos? Kochen die Franzosen gerne? Wie oft gehen sie in ein Restaurant?

In der Tat haben die Franzosen eine ganz besondere Beziehung zum Essen. Sie sind sehr leidenschaftlich, was auf ihrem Teller liegt, und zögern nicht, Stunden in der Küche zu verbringen, um ein Gericht zu kochen. Leckeres Essen ist Teil ihrer Kultur! Sie lieben es auch, Menschen zu Hause zu begrüßen und für alle zu kochen. Es gibt immer einen guten Grund zu essen... und Wein zu trinken!

Das ist wahrscheinlich der Grund, warum ihre Küche so reichhaltig und geschmacksintensiv ist. In der Tat sind die besten Köche der Welt Franzosen oder haben die Kochkunst in Frankreich bei berühmten französischen Köchen wie Paul Bocuse, Joël Robuchon, Gaston Lenôtre, Guy Savoy oder Pierre Hermé gelernt.

Ein paar Mal im Monat ins Restaurant zu gehen, ist für Franzosen ein echtes Vergnügen und eine Aktivität, besonders in großen Städten wie Paris. Die Franzosen genießen es, mit Freunden und Bekannten neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und bis zur Schließung des Restaurants lange Gespräche zu führen.

Eine französische Mahlzeit

Das "gastronomische Essen der Franzosen" wurde 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Nicht umsonst sagt man "Essen wie Gott in Frankreich"... Wie genau sieht dieses französische Essen aus? Bei Zusammenkünften verbringen die Franzosen lange Stunden am Tisch und essen zahlreiche Gerichte nacheinander:

• Apéritif : allgemein "Aperitif" genannt, ein alkoholhaltiges Getränk zum Beginn einer Mahlzeit
• Entrée : die Vorspeise
• Plat : das Hauptgericht, entweder ein Stück Fleisch oder ein Fisch mit Gemüse, Salat oder Pommes frites
  
• Fromage : etwas Käse
• Dessert : etwas Süßes zum Abschluss der Mahlzeit
• Digestif : Ein Getränk mit Alkohol zum Abschluss der Mahlzeit

Natürlich besteht nicht jede Mahlzeit aus so vielen Gerichten, sondern nur die speziellen. Zum Mittagessen bietet ein französisches Restaurant in der Regel entweder Entré + Plat oder Plat + Dessert an. Zum Abendessen werden Käse und Wein hinzugefügt. Wenn es sich um ein Treffen mit Freunden oder der Familie handelt, sind Aperitif und Digestif unerlässlich.

Was kann in Paris essen ?

Sie werden feststellen, dass es in Paris eine sehr große Auswahl an Restaurants gibt. Allein in der Region Paris gibt es mehr als 15 000 Restaurants und mehr als 50 verschiedene Küchen. Also... was soll man bei all dieser Auswahl wählen und essen?

Traditionelle Französische Küche

Die französische Küche ist weltberühmt für ihre Qualität und ihren Reichtum. Eine Reise nach Paris lässt sich leicht mit einer Gourmet-Tour durch die besten Restaurants, einer Food-Tour durch die klassischen, traditionellen Pariser Restaurants verbinden.

Eine Zwiebelsuppe, französischer Käse mit Baguette und Rotwein gehören ebenso zu Paris wie der Besuch eines der vielen Bistros in Saint-Germain oder Le Marais. Auch ein Croque Monsieur als Snack ist eine nette Option in den Cafés von Paris.

Es gibt einige sehr berühmte traditionelle Französische Gerichte, die Sie während Ihrer Reise nach Paris unbedingt probieren sollten. Hier sind einige zu nennen:

• Foie Gras
• Escargots (Snails)
• Steak Tartare (Raw Steak)
• Canard à l'Orange (Duck)
• Coq-au-vin 
• Bœuf Bourguignon (Beef Bourguignon)

Die original französische Küche ist schick und elegant. Sie finden sie in der Eiffel Tower oder bei der Avenue des Champs-Élysées, im Restaurants mit Michelin-Stern oder in der die besten Cafés von Paris... Aber bedenken Sie: Gutes französisches Essen ist nicht billig.

Das Essen, das man "nur in Paris" essen muss

Selbst für eine Kurzreise nach Paris, gibt es einige Lebensmittel, die Sie probieren sollten, weil Sie sie nur in Paris finden. Hier sind einige Beispiele:

Andere Arten von Lebensmitteln, die Sie in Paris finden können

Typisch Französisches Essen

Le vin (Wein)

Jeder weiß, dass Wein ein wesentlicher Bestandteil der französischen Küche ist. Die besten Orte, um sich über Weinkunde zu informieren, heißen in Frankreich "Bar à Vin" oder "La Cave". In den "Cave"-Läden dreht sich alles um Wein, aber mit einer Vielzahl von Sorten und Regionen. In den "Bar à Vin"-Lokalen werden andere Getränke serviert, aber in erster Linie geht es um Wein. In diesen Bars werden in der Regel kleine, aber schmackhafte Teller mit lokalen Speisen serviert, die an spanische Tapas erinnern.

Das Le Barav zwischen dem Marais und dem Place de la République zum Beispiel ist bei den Einheimischen sehr beliebt, wenn Sie auf der Suche nach einem Lokal am rechten Ufer sind. Auf der anderen Seite des Flusses, im Viertel Saint-Germain am linken Ufer, ist die Bar Etna eine Boutique-Weinbar, in der Sie nach Ihren Vorlieben bedient werden. Besonders empfehlenswert sind die Meeresfrüchteteller. In der Nähe des Flusses bietet das Le 5e Cru eine fantastische Atmosphäre und eine große Auswahl an Weinen und Käse.

Fromage (Käse)

Käse ist für die Franzosen eine wertvolle Speise. Sie verzehren 30 kg Käse pro Jahr, und unter den mehr als 1.000 Sorten sind Camembert, Ziegenkäse, Comté und Roquefort die beliebtesten. In vielen gehobenen Pariser Restaurants finden Sie eine Speisekarte mit einer großen Auswahl an Käsesorten.
Der Käseteller, auf Französisch "Plateau de Fromage", ist in der Regel die Art und Weise, wie die Franzosen ihn in Restaurants mit Freunden essen. Vor dem Dessert können Sie einen speziellen Teller Ihrer Wahl und den dazu passenden Wein auswählen. Es ist ein freundlicher Moment, um neue Geschmäcker in kleinen Portionen zu entdecken und zu teilen.

Seien Sie vorsichtig, denn einige Käsesorten, die als Blauschimmelkäse bezeichnet werden, wie z. B. Roquefort, sind sehr stinkend und salzig. Sie werden von den Einheimischen am liebsten gegessen, aber wenn Sie empfindlich darauf reagieren, können Sie den Kellner bitten, ihn von Ihrem Teller zu entfernen.

Charcuterie (Wurstwaren)

Wussten Sie schon über Charcuterie bescheid? Frankreich ist die Heimat von mehr als 450 Charcuterie-Spezialitäten. Sie sollten sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diese von französischen Köchen zubereiteten Fleischprodukte zu probieren. Zu den bekanntesten Charcuterie-Arten gehören Speck, Schinken, Terrinen, Pasteten oder Würste, vor allem aus Schweinefleisch. Ursprünglich sollten sie vor dem Aufkommen der Kühltechnik zur Konservierung von Fleisch dienen, heute werden sie wegen ihres Geschmacks zubereitet.

Man sagt sogar, dass sich die Charcuterie "von der traditionellen französischen Wertschätzung für gekochtes Fleisch zu einer kulinarischen Kunstform entwickelt hat, die sich auf Geschmack, Kombinationen und Augenschmaus konzentriert".

Sie finden einige Optionen in jedem guten französischen Restaurant oder sogar in einigen Bistrots.

Wo kann ich in Paris essen ?

In Paris gibt es viele verschiedene Arten von Restaurants. 

• Die nobelsten und teuersten sind die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants und die mit berühmten Köchen. Diese noblen Restaurants servieren die feinste Küche von Paris und sind ziemlich teuer. 
• Dann gibt es die typischen Pariser Bistrots und Cafés, in denen typisch französische Gerichte serviert werden. In Bistrots gibt es jeden Tag eine andere Speisekarte, die auf einer Tafel steht. Cafés haben eine strengere Speisekarte.
• Es gibt auch Cantinas, sehr freundliche und trendige Lokale, in denen die Speisekarte aus einfachen, aber schmackhaften, hausgemachten Speisen besteht. Die Preise sind recht erschwinglich. 
• Auch Burgerläden sind sehr beliebt, vor allem vegane.
• In Paris können Sie alle Arten von ethnischem Essen probieren, von türkisch über indisch bis hin zu iranisch oder costaricanisch. 
• Wie bereits erwähnt, können Sie ein Sandwich essen, das Sie in einer Bäckerei oder einem Laden zum Mitnehmen wie Prêt à Manger, Cojean oder Exxi gekauf haben.
  
  

Insgesamt kann man in Paris alle Arten von Essen finden, da es eine sehr kosmopolitische Stadt ist, die voller Vielfalt steckt.

Hier sind die Artikel, die wir für Sie vorbereitet haben, mit den besten Adressen von Restaurants und Cafés, die Sie in Paris finden können: